Liste des produits de la marque EDOUARD, par EDOUARD ARTZNER

A Strasbourg, en 1803 Philippe-Édouard ARTZNER, inaugure une boutique dotée d’une officine dédiée à la fabrication de foie gras. 

Il y élabore de succulentes recettes et s’affirme comme un véritable créateur de tendances gastronomiques.

Chez FEYEL & ARTZNER, tout repose sur la recherche de l’excellence : excellence des gestes de Chef, excellence sur le choix de la matière première, excellence des recettes – qu’elles soient l’héritage de nos prédécesseurs ou issues des tendances actuelles de la gastronomie. Cette excellence est le fondement même de notre longévité ; nous sommes fiers d’être une des rares maisons françaises toujours en activité, après plus de 220 ans d’existence !

Cette vidéo présente les gestes clé de notre Savoir Faire, ceux que nos Chefs maison apprennent à tout nouvel arrivant en cuisine.